Sofie's Goat Farm
ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
Σε απόσταση 18 χλμ από το Ναύπλιο, 20 χλμ από τις Μυκήνες και 136 χλμ από την Αθήνα, η Σοφία κρατά στα χέρια της μια σπάνια και πολύτιμη κληρονομιά.
Συνεχίζει με αγάπη και τον ίδιο σεβασμό, τη παραδοσιακή εκτροφή των γιδιών, που προέρχονται από τους παππούδες της, της ντόπιας ορεινής φυλής Αργολίδας, με ιστορία 100 ετών !! Ως μέλος της τελευταίας οικογένειας που διασώζει τη παράδοση της μετακινούμενης κτηνοτροφίας κάθε 6 μήνες, προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία που συνδέει το χθες με το σήμερα.
Είναι απόφοιτος του τμήματος Γεωπονίας Ζωικής Παραγωγής και Πιστοποιημένη Τυροκόμος και διαθέτει την απαραίτητη τεχνογνωσία να κατευθύνει τους επισκέπτες σε όλα τα στάδια των εμπειριών.
Υπάρχει κάτι μαγικό στο να κρατάς στα χέρια σου κάτι που έφτιαξες από την αρχή. Στην αιγοφάρμα της Σοφίας, θα μάθετε την τέχνη της τυροκόμησης χρησιμοποιώντας φρέσκο γάλα από τις κατσίκες μας και θα φύγετε γεμάτοι μυρωδιές βουνού και συναισθήματα μιας παράδοσης που κρατάει γενιές.
Κάποιες συνταγές δεν χάνονται — απλώς περνούν από γενιά σε γενιά. Σε αυτό το μάθημα μαγειρικής, θα ανακαλύψετε τις γεύσεις που μεγάλωναν τις κτηνοτροφικές οικογένειες του Άργους, φτιάχνοντας με τα χέρια σας γκόγκες και τυροπιτάρι με αρβανίτικες ρίζες — ακριβώς όπως τις έφτιαχναν οι παλιές μας γιαγιάδες.
Λίγα πράγματα στη φύση είναι τόσο συναρπαστικά όσο ο κόσμος της μέλισσας. Σε αυτή την εμπειρία, θα παρακολουθήσετε τη συγκομιδή του μελιού και του κεριού, θα μάθετε τα μυστικά της μελισσοκομίας και θα ανακαλύψετε τις ευεργετικές ιδιότητες του αγνού μελιού — για την υγεία, αλλά και για την ομορφιά.
Το ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα υλικό — είναι η καρδιά της ελληνικής παράδοσης. Στον οικογενειακό ελαιώνα μας, θα γνωρίσετε το τοπικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από κοντά, θα μάθετε πώς να το διακρίνετε και να το αποθηκεύετε σωστά — και θα το απολαύσετε με φρέσκο ψωμί από τον ξυλόφουρνο μας, λαχανικά από τον κήπο και τυρί της φάρμας.
